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TESTAMOZZA Castrum Morisci Piceno DOC BIO rosso vinificato in anfore

TESTAMOZZA Castrum Morisci Piceno DOC BIO rosso vinificato in anfore

Prodotto disponibile
Annata
2020
Quantità
20,20 € iva inclusa 16,56 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Vino rosso
Annata
2020
Uvaggio
Syrah in purezza
Denominazione
IGT
Gradazione alcolica
13 %
Servire a
18 °
Formato
0,750 L
Provincia
Fermo
Abbinamenti
Formaggi stagionati, Vincisgrassi
Colore
Rosso rubino limpido
Lavorazione
Vinificato in anfora di terracotta
Altre info
Biologico, Etichetta in braille, Non filtrato
Info
Produttore
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Info

TESTAMOZZA Piceno DOC Sangiovese vino rosso non filtrato e affinato in anfore di terracotta.
Contiene solfiti - Longevità 6 anni

Etichetta in braille per non vedenti e ipovedenti.

Castrum Morisci il coraggio di portare avanti un concetto semplice ma deciso di una piccola azienda con grandi idee. Idee chiare e vere con l'intento di sorprendere, anno dopo anno.

 

Vigna Colline di Moresco (Marche ITALIA) 120—190 m s.l.m., esposizione est, pendenza 12-15%
Terreno Medio impasto tendente all’argilloso
Sistema di allevamento Guyot 3600 ceppi/ha  - Resa 90 Q

Vendemmia:  manuale, in piccole casse.

Vinificazione: Lavorazione a freddo delle uve, fermentazione spontanea in anfora con lieviti indigeni.

Affinamento: in anfora con con macerazione sulle bucce per 6 mesi

Esame organolettico
Rosso rubino limpido, con trasparenza sul bordo.
Naso mediamente intenso, si giova di breve ossigenazione. Il quadro gustolfattivo esalta i caratteri varietali, a volte rusticaneggianti.
Le sensazioni spaziano dal terroso alla macchia mediterranea, con sentore di humus; frutto e ciliegia più in evidenza al palato, laddove il tannino non graffia e la carica acidica predomina. Medio corpo e chiusura amarognola.

Abbinamenti consigliati: Fegatini, vincisgrassi, pappardelle con la papera, stinco di maiale al forno, tagliatelle fritte, formaggi di pecora stagionati.

Produttore
Castrum Morisci

Vinifica con l’utilizzo di vasi vinari in acciaio, terracotta e legno, con la volontà di scoprire e valorizzare tutto il ventaglio aromatico di vitigni coltivati.
La prima cantina nelle Marche a produrre vini con l'etichetta in braille per non vedenti e ipovedenti.

Cantina CASTRUM MORISCI
Contrada Molino, 18
63826 Moresco (FM)

Telefono David: +39 3400820708
Sito   castrummorisci.it
Mail  cantina@castrummorisci.it
Facebook - Castrummorisci
Pec   castrummorisci@pec.it

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