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102 CENTODUE BIO Castrum Morisci Marche IGT Passerina vino non filtrato

102 CENTODUE BIO Castrum Morisci Marche IGT Passerina vino non filtrato

Prodotto disponibile
Annata
2019
Quantità
10,00 € iva inclusa 8,20 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Vino bianco
Annata
2019
Uvaggio
Passerina
Denominazione
DOC
Gradazione alcolica
12.5 %
Servire a
10 °
Formato
0,750 L
Provincia
Fermo
Colore
Giallo paglierino luminoso
Lavorazione
Affinamento "Sur lie"
Altre info
Biologico, Etichetta in braille, Non filtrato
Info
Produttore
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Info

102 CENTODUE Castrum Morisci vino bianco non filtrato Marche IGT Passerina BIO, affinamento “Sur lie” per 6 mesi. Etichetta in braille per non vedenti e ipovedenti.


Vigna Colline di Moresco (Marche ITALIA) 150—180 m s.l.m., esposizione est, pendenza 15-18%
Terreno Medio impasto tendente all’argilloso
Sistema di allevamento Guyot 3000 ceppi/ha  - Resa 90 Q

Vendemmia: manuale, in piccole casse

Vinificazione: lavorazione a freddo delle uve, decantazione statica, e fermentazione in acciaio.

Affinamento: “Sur lie” per 6 mesi.

Esame organolettico
Giallo paglierino tenue, tendente al verde.
Impatto olfattivo contraddistinto da note fruttate e floreali, pomacea e nespola, acacia e camomilla.
Corredo gustativo che ripropone le sensazioni iniziali, lievemente vanigliato, evidenzia in particolar modo l’agrume. Fresco e sapido nel finale.

Abbinamenti consigliati: Frutti di mare, frittura di pesce, sogliola alla mugnaia, pesto, tacchino al forno.

Organizzatore
Castrum Morisci

Vinifica con l’utilizzo di vasi vinari in acciaio, terracotta e legno, con la volontà di scoprire e valorizzare tutto il ventaglio aromatico di vitigni coltivati.
La prima cantina nelle Marche a produrre vini con l'etichetta in braille per non vedenti e ipovedenti.

Cantina CASTRUM MORISCI
Contrada Molino, 18
63826 Moresco (FM)

Telefono David: +39 3400820708
Sito   castrummorisci.it
Mail  cantina@castrummorisci.it
Facebook - Castrummorisci
Pec   castrummorisci@pec.it

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