Tredico Orange Wine Marche IGT Castrum Morisci

Punti di forza: struttura, lunghezza prodotto in sole 1200 bottiglie numerate per l’annata 2021.
Etichetta in braille - Contiene solfiti

Vendemmia: manuale e cernita dei migliori grappoli.

Vinificazione: una volta diraspate, le uve vengono avviate al processo fermentativo con lieviti indigeni in anfore di terracotta, subendo una lunga macerazione sulle bucce.
Il vino affina 6 mesi sempre in anfore di terracotta, il che contribuisce maggiormente a mantenere inalterato il profilo identitario del vino, al massimo delle proprie potenzialità. Frequenti batonnage.
Imbottigliamento senza filtrazione.
Segue un breve periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione, il che lo rende un vino dall’eccezionale equilibrio espressivo.
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino pallido, con riflessi aranciati conferitigli dalla lunga macerazione sulle bucce.
Al naso spiccano profumi intensi fruttati e floreali, con accenni di spezie dolci come la vaniglia.
Al palato si dimostra un vino di ottima struttura, pieno e complesso, particolarmente morbido e avvolgente grazie alla presenza del Merlot. La presenza della Malvasia gli dona una particolare marcia in più, conferendogli particolare aromaticità. Il finale è di ottima persistenza e lunghezza.
Abbinamenti: pesce grasso , carni in genere.