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Falchetti Limited Offida DOCG Pecorino Invecchiamento Tonneau San Michele a Ripa

Falchetti Limited Offida DOCG Pecorino Invecchiamento Tonneau San Michele a Ripa

Prodotto disponibile solo su richiesta.
Annata
2019
31,20 € iva inclusa 25,60 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
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Tipologia
Vino bianco
Annata
2019
Uvaggio
Pecorino
Denominazione
DOCG
Gradazione alcolica
13.5 %
Servire a
10-12 °
Formato
0,750 L
Provincia
Ascoli Piceno
Abbinamenti
Antipasti caldi, Aperitivo o stuzzicherie
Colore
Giallo paglierino
Lavorazione
Fermentazione in tonneau
Altre info
Produzione limitata
Info
Produttore
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Info

Falchetti Limited Offida DOCG Pecorino Invecchiamento Tonneau San Michele a Ripa.
 

Zona Ripatransone Terreno medio impasto tendente al sabbioso, forte presenza di scheletro: ghiaia e sassi
Altitudine 350 mt slm
Densità ceppi ad ha 3.330 - Allevamento Guyot

Raccolta manuale in cassetta

Vinificazione: pressatura soffice delle vinacce in semi riduzione.

Affinamento quattro mesi sulle proprie fecce nobili, 12 mesi in tonneaux di rovere a bassa tostatura, 12 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia

Esame organolettico
Al naso si apprezza la tipicità del vitigno Pecorino amalgamata molto bene con i delicati sentori dell’affinamento in legno.

In bocca la forza acida del vitigno si bilancia con la grande struttura del vino. Molto sapido e minerale.

A nostro avviso il Pecorino esprime la propria grandezza dopo un invecchiamento adeguato; in questo vino potete apprezzare il potenziale enologico di questo meraviglioso vitigno.

Si abbina con piatti importanti, arrosti di pesce e formaggi stagionati.

Produttore
San Michele a Ripa

Competenza e passione l’arte antica e moderna del vignaiolo.

All’inizio era curiosità, poi sete di conoscenza, poi è scattata la passione. 

Abbiamo cercato di applicare un metodo per cercare di diventare piccoli produttori con l’ambizione di ottenere risultati qualitativamente importanti.

San Michele a Ripa
Azienda Agricola 
Contrada San Michele, 24
63065 Ripatransone (AP) – Italy
Tel. +39 0735 99670
email: [email protected]
sito:sanmichelearipa.com

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