Cliccando sul pulsante "Accetta tutti i cookie": l’utente accetta di memorizzare tutti i cookie sul suo dispositivo.
Cliccando su "Impostazioni cookie": l’utente sceglie le tipologie di cookie che saranno memorizzate nel suo dispositivo.
FALCHETTI Pecorino BIO San Michele a Ripa vino bianco Offida DOCG
Zona Ripatransone Terreno medio impasto tendente al sabbioso, forte presenza di scheletro: ghiaia e sassi
Altitudine 350 mt slm
Densità ceppi ad ha 3.330
Allevamento Guyot
Raccolta manuale in cassetta
Vinificazione: pressatura soffice delle vinacce in semi riduzione.
Affinamento quattro mesi sulle proprie fecce nobili e tre mesi in bottiglia
Esame organolettico
Elegante e sontuoso, al naso sentori floreali e di frutta a pasta gialla; al palato rivela una grande struttura e lunga persistenza.
Ha buona acidità, è caldo e sapido, con un finale appagante.
Si abbina con piatti importanti, arrosti di pesce e formaggi stagionati.
Competenza e passione l’arte antica e moderna del vignaiolo.
All’inizio era curiosità, poi sete di conoscenza, poi è scattata la passione.
Abbiamo cercato di applicare un metodo per cercare di diventare piccoli produttori con l’ambizione di ottenere risultati qualitativamente importanti.
San Michele a Ripa
Azienda Agricola
Contrada San Michele, 24
63065 Ripatransone (AP) – Italy
Tel. +39 0735 99670
email: [email protected]
sito:sanmichelearipa.com