Petrara un Verdicchio di Matelica DOC realizzato con rara maestria, ideale per avvicinarsi al BIO senza rinunciare alle sfumature di gusto di un territorio unico
L'etimologia del suo nome riprende un’indicazione geografica, designando infatti un’antica zona della città di Matelica. Petrara si presenta come un vino evoluto, con una maturazione importante.
Il vigneto da cui proviene è orientato Sud - Ovest altitudine 400m s.l.m.gode di una maggiore esposizione alla luce del sole.
Tipologia terreno: argillo-calcareo
Metodo di allevamento: Controspalliera , potatura guyot
Densità d'impianto 90 ceppi per ettaro - Resa uva per ha: 90/100 ql/ha
Epoca di vendemmia: fine settembre, primi di ottobre con raccolta manuale uve.
Affinamento: 6 mesi in serbatoi inox e 2 mesi in bottiglia
Note organolettiche
Paglierino intenso, consistente con note mandorlate ed agrumate.
Gusto morbido, minerale e sapido con equilibrio e persistenza.
Abbinamento: Coniglio, pollame e pesce.
Suggerimenti - Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
L’azienda certifica in biologico nel pieno rispetto del territorio, nella convinzione che questa attenzione garantisca al consumatore di ritrovare in ogni calice la massima espressione di vitigno e terroir.
Ogni bottiglia vuole essere espressione unica e peculiare del terroir, frutto esclusivo della volontà della natura nonché risultato di una inesauribile passione.
Borgo Paglianetto
Località Pagliano, 393
62024 Matelica - Macerata
Telefono - 0737 85465
Mail - borgopaglianetto.com
