Terravignata, della cantina marchigiana Borgo Paglianetto, è un verdicchio di Matelica DOC che si caratterizza per la sua verticalità, sostenuta da una nota acida e dalla freschezza di un vino giovane. Profumi di tiglio, essenze agrumate e mineralità marina racchiusi in ogni calice che si lascia bere con emozione. Contiene solfiti. Longevità: 5/6 anni
Prima annata di produzione: 2005
Zona di produzione Matelica (MC) - Vigneto Pagliano - Situato nel cuore dell’azienda, è un vigneto di circa 20 anni, coltivato in regime di agricoltura biologica certificata, si estende per quasi 20 ettari ad un’altitudine media di 350 metri s.l.m.
I terreni sono a prevalenza argillo-calcarea. - Sistema di allevamento controspalliera, potatura guyot
Vendemmia: raccolta a mano a metà settembre a un grado di maturazione non elevato
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi inox
Affinamento 4 mesi in serbatoi inox e 2 mesi in bottiglia
Esame organolettico
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto floreale, agrumato, con sentori di mela renetta e mandorla
Gusto di notevole freschezza ed eleganza
Abbinamento: salumi, primi piatti, pesce, carni da cortile, formaggi semistagionati
L’azienda certifica in biologico nel pieno rispetto del territorio, nella convinzione che questa attenzione garantisca al consumatore di ritrovare in ogni calice la massima espressione di vitigno e terroir.
Ogni bottiglia vuole essere espressione unica e peculiare del terroir, frutto esclusivo della volontà della natura nonché risultato di una inesauribile passione.
Borgo Paglianetto
Località Pagliano, 393
62024 Matelica - Macerata
Telefono - 0737 85465
Mail - borgopaglianetto.com
