6 bottiglie Passerina spumante brut metodo Charmat lungo Velenosi vini.  
Le vedete le linee circolari che caratterizzano la bottiglia? Rappresentano le bollicine, ma anche la circolarità della vita, il suo ritmo. Una bottiglia unica, speciale come il vino che custodisce.

Vino spumante metodo Charmat lungo

6 bottiglie da 75 cl - Tappo in sughero - Contiene solfiti

Notizie: 1° anno di produzione 2007

Zona di produzione: vigneti di proprietà situati ad Ascoli Piceno

Altimetria media: 200-300 metri s.l.m. - Tipologia del terreno: medio impasto tendente al sabbioso

Sistema di allevamento: guyot - Densità d’impianto: 5.000 ceppi per ettaro

Resa per ettaro: 80 q.li di uva circa - Resa per ceppo: 1,5 kg di uva circa

Vendemmia: la raccolta delle uve avviene manualmente, riponendole in cassette da circa 20 kg

Vinificazione: il vitigno Passerina, con il suo ampio patrimonio aromatico, è particolarmente vocato per la spumantizzazione con il metodo Charmat. Dalla vendemmia e fermentazione, nasce un vino molto fine, che permette il contatto con le fecce per circa 90 giorni (Charmat Lungo).
Si ottiene un vino spumante con un perlage fine e persistente, cremoso e satinato, con profumi inebrianti e coinvolgenti, che creano un'aspettativa che non viene delusa, anzi che invoglia nuovamente a bere

Esame sensoriale

Colore giallo luminoso con riflessi argentati. Perlage fine e persistente

Un riuscito connubio tra le morbide nuance fruttate e più fresche sensazioni floreali. Intenso, fine, fragrante, con ricordo di fiori d'acacia, gradevole ed elegantissimo, con profumi di frutta bianca, e note di cedro

Inebrianti profumi di fiori bianchi, delicate note di pomacee, vivaci sensazioni agrumate, accompagnate da freschezza e sapidità, esaltate dallo stuzzicante petillant, sono caratteristiche piacevolmente contrastate dalla morbidezza di questo vino. Ottima persistenza con gradevole corrispondenza gusto-olfattiva.