IGT di Sangiovese in purezza, vinificato in bianco; il Bianco del Moro riassume la delicatezza in sé il “genius loci” delle colline di San Severino Marche,
riassume la delicatezza e l’eleganza di un grande bianco ma ha la corposità e l’armonia strutturale di un rosso.
Contiene solfiti - Bottiglie Prodotte n. 6000
Zona Geografica di produzione Località Colmone, San Severino Marche
Terroir profondo di medio impasto tendente al calcareo
Altitudine 420 m slm - Produzione media per ceppo 2 kg
Vendemmia raccolta manuale dei grappoli prima decade di settembre
Maturazione in serbatoi di acciaio inox per un minimo di 5 mesi
Affinamento 2 Mesi
Profilo sensoriale:
bianco carta con riflessi paglierini;
al naso floreale di fiori bianchi, fruttato di mela gialla e pesca matura;
in bocca sapido, fragrante, acidulo, media struttura, lungo al retrogusto.
Consigliamo di gustarlo con antipasti di pesce elaborati, formaggi freschi e a media stagionatura, carni bianche; ideale per gli arrosti di pesce.
Abbiamo fatto un sogno e lo abbiamo realizzato: produrre sulle dolci colline vini che esprimessero la stessa emozione che si prova immergendosi nel territorio marchigiano, così ricco di sapori e tradizioni.
Vini che nascono da uve pregiate che maturano in un microclima perfetto e raggiungono la loro pienezza con il sincero lavoro e la sapiente professionalità di gente che ama la propria terra.
Azienda Vinicola
Fattoria Colmone della Marca
Località Colmone
62027 San Severino Marche
Macerata - Marche - Italia
Tel e fax +39 0733 637944
Cell +39 335/1451222
Mail: [email protected]
Web: fattoriacolmone.it
