Solestà vino Rosso Piceno Superiore DOC cantina Velenosi

Tappo in sughero - Contiene solfiti

Prima bottiglia: 2016.
Zona di produzione: Vigneti di proprietà situati nei comune di Offida, Ascoli Piceno e Castel di Lama.

Vitignio: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%. Altimetria media: 200-300 metri s.l.m. Terreno: Prevalentemenete argilloso, tendenzialmente calcareo.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.     

Vendemmia: Metà di Ottobre. A mano in piccole cassette.

Vinificazione: Dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini da 100 HL che favoriscono la perfetta irrorazione del cappello durante la fermentazio- ne per assicurare il più efficace contatto tra mosto e bucce e favorire l'estrazione di polifenoli. I tempi di macerazione possono superare le quattro settimane, per ottenere il miglior risultato sul prodotto finale.
Al termine della fermentazione il vino viene posto in barrique nuove, dove rimane in affinamento dai 12 ai 16 mesi.

Esame sensoriale
Rubino con riflessi rosso granato.

Intenso e complesso, in evidenza note di frutti rossi in confettura e note speziate di tabacco, cannella e liquirizia. In evidenza note fruttate di ribes, ciliegia, amarena e speziate di tabacco, liquirizia, cannella e noce moscata.

Di buona struttura, complesso e armonico, di grande persistenza sui toni fruttati e speziati.