Nove (new entry) Velenosi Marche IGT Bianco Low alcohol (Grado alcolico 9,5% vol.) Tappo a vite Contiene solfiti 

Vigneti di proprietà di Ascoli Piceno e Ripatransone.
Vitigno Chardonnay, Passerina, Sauvignon. 

Altrimetria media 200-300 metri s.l.m. - Terreno Medio impasto tendente al sabbioso Potatura Guyot 

Vendemmia - Raccolta nei primi giorni di Agosto per lo Chardonnay e Sauvignon, nella prima decade di settembre per la Passerina. La vendemmia così anticipata ci consente di avere freschezza nel vino finale. 

Fermentazione: I vitigni che vanno a comporre questo vino vengono vinificati separatamente. La vendemmia inizia i primi giorni di Agosto per lo Chardonnay e il Sauvignon la mattina molto presto per evitare di portare in cantine le uve calde.
La Passerina viene raccolta nella prima decade di settembre.

I vigneti per ottenere questo vino sono stati selezionati per la loro esposizione, molto fresca.

Processo: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni. Finita la fase fermentativa i vini vengono assemblati per iniziare un lungo affinamento a temperatura di tre gradi favorendo il mantenimento all’interno del vino la CO2 naturale che conferisce al prodotto questo particolare pétillant.

Giallo paglierino brillante.

Fresco e fragrante, conferma gli aromi caratteristici dei vitigni di origine.

Elegante, piacevole nella sua notevole acidità. fiori acacia frutta pesca ananas

Bouquet intenso e netto di frutta, pesca, ananas e fiori di campo.

Abbinamenti: Aperitivi, piatti di pesce, formaggi freschi, carni bianche e insalate.