Cantore John Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore di Fattoria Nannì è un vino bianco delle Marche in stile “orange wine” prodotto con uve Verdicchio.
Un vino bianco macerato di grande eleganza, che richiama sia il mare sia la campagna di Arsicci, borgo marchigiano, in cui nasce.
Terroir che esprime con la propria materia viva fatta di strati di argilla e calcare intervallati da venature bianche di calcio, passeggiando, tra prugne selvatiche e frutti di gelso ed in prossimità delle viti, macchie di mentucia e pimpinella a complessare le vostre percezioni gustative.
Vinificazione: Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in acciaio, 21 giorni di contatto con le bucce
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Note organolettiche
Un colore aranciato brillante
rimanda immediatamente ai profumi di pesca e arancia che si rivelano, intensi, all’olfatto, insieme a potenti effluvi di salsedine.
Il sorso è netto e teso, per niente pesante nonostante i lunghi giorni di macerazione, e dalle piacevoli note salate.
Un verdicchio che si sposa benissimo con dei piatti di pesce elaborati e fini come delle zuppe di pesce e verdure, pesci al cartoccio o contorni di verdure particolari.
Roberto Cantori, suo fondatore, è fortemente convinto che essere marchigiani e nascere in un mondo in modo tellurico e romantico al tempo stesso è un destino.
Fattoria Nanni
