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Pecorino Numa Offida DOCG - BIO

Pecorino Numa Offida DOCG - BIO

Prodotto disponibile
Annata
2022
Quantità
16,40 € iva inclusa 13,44 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Vino bianco
Annata
2022
Uvaggio
Pecorino
Denominazione
DOCG
Gradazione alcolica
14 %
Servire a
10-12 °
Formato
0,750 L
Provincia
Ascoli Piceno
Abbinamenti
Arrosti di carni rosse, Carni brasate e stufate
Colore
Giallo paglierino luminoso
Lavorazione
Vinificato in acciaio
Altre info
Biologico
Info
Produttore
Recensioni
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Info

Prima annata di imbottigliamento: 2019
Età vignetiI: dai 16 a 24 anni a seconda degli appezzamenti
Terreno: caratteristiche morfologiche varie, con elevata presenza di sassi, parzialmente argillosi, con diverse esposizioni solari.
Resa per ettaro: 50/60 q.li - Allevamento: doppio Guyot da 3300 ceppi/ha per gli impianti più vecchi a 4500 ceppi/ha per gli impianti più recenti.
Vendemmia: raccolta manuale con cernita in campo dei grappoli.
Vinificazione: l’uva selezionata viene stoccata in cella frigorifera, per un  eterminato periodo di tempo, per ottenere una maggiore estrazione degli aromi.  In seguito l’uva viene lavorata in bianco a temperatura controllata per circa 30gg in serbatoi di acciaio.
Affinamento: 12/13 mesi in acciaio sulle proprie fecce, con diversi bâtonnage, a temperatura controllata.
Possibilità di stoccaggio da 1 a 6 anni.
Note degustative

Giallo paglierino con riflessi verdi, cristallino
Aromii fruttati tendenti al tropicale, con sensazione di fiori bianchi e leggere sfumature di boisé.
Notevole struttura, avvolgente ma allo stesso tempo acidulò, minerale con una sensazione di pseudo calore , leggere note di pasticceria e nocciola.

Produttore
Numa

Ogni nostra bottiglia è l'espressione dell'amore per il vino e rispecchia quanta passione mettiamo ogni giorno in questo lavoro.

Cantina Numa

Contrada San Michele

63065 Ripatransone, Italy

Tel 334 775 1831

Mail - [email protected]

Sito - cantinanuma.it

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