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Numa bianco Limited Edition Marche IGP non filtrato cantina Numa - BIO

Numa bianco Limited Edition Marche IGP non filtrato cantina Numa - BIO

Bottiglie numerate 1617

Prodotto disponibile
Annata
2020
Quantità
39,80 € iva inclusa 32,64 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Vino bianco
Annata
2020
Uvaggio
Uve a bacca bianca
Denominazione
IGP
Gradazione alcolica
14 %
Servire a
12-14 °
Formato
0,750 L
Provincia
Ascoli Piceno
Abbinamenti
Antipasti freddi e caldi, Fritture pesce e verdure
Colore
Giallo paglierino riflessi dorati
Lavorazione
Barrique sulle fecce
Altre info
Biologico, Produzione limitata
Info
Produttore
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Info

Numa bianco Limited Edition Marche IGP non filtrato cantina Numa

 

Prima annata di imbottigliamento: 2019
Età vigneti: dai 16 a 24 anni a seconda degli appezzamenti
Terreno: caratteristiche morfologiche varie, con elevata presenza di sassi, parzialmente argillosi, con diverse esposizioni solari.
Resa per ettaro: 50/60 q.li - Allevamento: doppio Guyot da 3300 ceppi/ha per gli impianti più vecchi a 4500 ceppi/ha per gli impianti più recenti.
Vendemmia: raccolta manuale con cernita in campo dei grappoli.
Vinificazione: l’uva selezionata viene stoccata in cella frigorifera per ottenere una maggiore estrazione degli aromi. In seguito l’uva viene lavorata a temperatura controllata direttamente in barriques nuove di rovere francese, per più di 40 gg.
Affinamento: 12/13 mesi in acciaio sulle proprie fecce, con diversi bâtonnage, a temperatura controllata. 12/13 mesi sulle proprie fecce, con opportuni bâtonnage, in barrique di rovere francese da noi selezionate.

Segue un affinamento in bottiglia. Possibilità di stoccaggio da 1 a 10 anni.
Note degustative

Giallo pallido con bagliori dorati
Profumo ampio e intenso, evoca cremosità e note di pasticceria unite a miele, spezie e bacca di vaniglia. Note agrumate tendenti al mandarino, finale intenso e persistente.
Texture intensa, note di boisé ben amalgamate all’intensa acidità, allunga la beva una leggera nota di fumè.

Lunghissima persistenza del sorso che migliorerà negli anni di affinamento in bottiglia.

Produttore
Numa

Ogni nostra bottiglia è l'espressione dell'amore per il vino e rispecchia quanta passione mettiamo ogni giorno in questo lavoro.

Cantina Numa

Contrada San Michele

63065 Ripatransone, Italy

Tel 334 775 1831

Mail - [email protected]

Sito - cantinanuma.it

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