Rosso al Mare Sor Rico Marche IGT Rosso Pinot
Zona di vinificazione: Stacciola. Marche (PU) - Tipologia terreno: medio impasto – argilloso.
Epoca di raccolta: terza decade di Agosto
Metodologia di raccolta: uve vendemmiate a mano in piccole casse, selezione delle uve in vigna mediante diradamento.
Vinificazione: diraspatura dei grappoli subito dopo l’arrivo in cantina. Follature e rimontaggi della massa fermentante a temperatura controllata.
Affinamento: in acciaio sulle fecce fini per 6 mesi. Affinamento finale in bottiglia.
Esame organolettico
Limpido, Rosso rubino
Sentori di rosa e fiori rossi; Note di piccoli frutti rossi e ciliegia, note speziate di pepe.
Secco, abbastanza caldo, morbido, di buona freschezza, sapido, leggermente tannico.
Abbinamenti: accompagna primi piatti e secondi a base di carne. Perfetto anche con zuppe di pesce e brodetti marchigiani. Si accosta perfettamente anche a salumi e formaggi, anche stagionati, del territorio.
Scopri gli aromi del territorio! La cantina tra il mare e le montagne.
Per parlare della Sor Rico e di ciò che ci ha spinto a produrre vino, bisogna iniziare dal principio, da un ricordo che nasce già dai primi del ‘900 quando la nostra famiglia inizia la produzione di vino.
