BRECCIAROLO Rosso Piceno Superiore DOC Velenosi.
Non sono in pochi a ritenere il Rosso Piceno Superiore uno dei vini DOC più interessanti dell'Italia Centrale.

Un vino distinto e carismatico allo stesso tempo.

Notizie sul vino: 1° anno di produzione 1986
Zona di produzione: vigneti di proprietà situati nei comuni di Offida e Ascoli Piceno
Altimetria media: 200-300 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: prevalentemente argilloso, tendenzialmente calcareo ad Offida, medio impasto tendente al sabbioso ad Ascoli.
Sistema di allevamento: guyout
Densità d’impianto: 5.000 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro: 110 q.li di uva circa. - Resa per ceppo: 2 Kg di uva circa.

Vendemmia: raccolta a mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette riposte prima di arrivare in cantina, in celle frigorifere

Vinificazione: dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini in acciaio da 200 Hl, muniti di un sistema di rimontagli controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce dura per circa 20 giorni. Dopo la fermentazione il vino viene messo in barriques di secondo passaggio, dove l’anno precedente sono stati i vini destinati alla produzione del Roggio e del Ludi

Esame sensoriale
Colore rubino con riflessi rosso granato
Olfatto intenso, con spiccati riconoscimenti di polposi frutti rossi. Floreale di viole freschissime, con suggerimenti di spezie scure. Eleganti le note vanigliate chiudono il complesso bouquet
Gusto persistente, caldo, corposo e armonico, conferma al gusto le note percepite al naso.