Petrara a Verdicchio di Matelica DOC, hergestellt mit seltenem Können, ideal, um sich BIO zu nähern, ohne auf die Geschmacksnuancen eines einzigartigen Territoriums zu verzichten
Die Etymologie seines Namens greift eine geografische Angabe auf und bezeichnet tatsächlich ein antikes Gebiet der Stadt Matelica. Petrara sieht aus wie ein entwickelter Wein mit einer wichtigen Reifung.
Der Weinberg, aus dem er stammt, ist auf einer Höhe von 400 m über dem Meeresspiegel nach Südwesten ausgerichtet und genießt eine stärkere Sonneneinstrahlung.
Bodentyp: Lehm-Kalkstein
Erziehungsmethode: Gegenspalier, Guyot-Schnitt
Pflanzdichte 90 Rebstöcke pro Hektar - Traubenertrag pro Hektar: 90/100 ql/ha
Erntezeit: Ende September, Anfang Oktober mit manueller Lese der Trauben.
Verfeinerung: 6 Monate in Edelstahltanks und 2 Monate in der Flasche
Organoleptische Anmerkungen
Intensives Strohgelb, im Einklang mit Mandel- und Zitrusnoten.
Weicher, mineralischer und herzhafter Geschmack mit Ausgewogenheit und Beständigkeit.
Passend zu: Kaninchen, Geflügel und Fisch.
Vorschläge - An einem kühlen Ort aufbewahren, fern von Licht, stehende Flasche. Vor dem Öffnen mindestens 24 Stunden im Kühlschrank lagern. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
