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Typisch gekochter Wein (Italien Viccotto) ist ein großartiger Meditationswein, aber auch ein ausgezeichneter Dessertwein, der sehr gut zu einer großen Auswahl an Desserts und insbesondere zu allen trockenen Backwaren passt, die bei Raumtemperatur serviert werden.
Vino Cotto ist ein typisches Produkt von Macerata und Ascoli, das auf dem Land von Loro Piceno einen hohen Bekanntheitsgrad in Geschichte, Kultur und Tradition findet.