Die Lacrima di Morro d' Alba ist ein großer Wein, der kurz und bündig erfasst die meisten Aufgaben: die Gerüche, die Farben, den Geschmack. Angesichts der begrenzten Produktion angestrebt wird.
Reißt (lacrima) der Name kommt von der Tatsache, dass die Haut der Trauben, wenn sie den Punkt der Reife, crack erreicht hat, lässt sie abtropfen, Träne, die Saftgehalt.
Es ist von einem alten einheimischen Reben, die Träne, die traditionell verheiratet Ulme war erhalten und Ahorn und in den reichen bewaldeten Hügeln, die das Gebiet der Produktion charakterisieren angebaut.
Um jung getrunken, aber reifer sein, es kann in der Flasche reifen. Ruby-Robe, wenn jung, um auf lange Alterung Granat. Aufgrund seines mittleren Körpers ist dieser Wein vor allem im jugendlichen Alter der ideale Begleiter zu lokalen Fischgerichten, aber auch zu hellem Fleisch oder Pizza und Pasta.
