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Lacrima del Pozzo Buono ist ein Wein von außergewöhnlicher extraktiver Konsistenz mit angenehmem und trockenem Geschmack, der perfekt zu saftigen Speisen, gegrillten oder geschmorten zweiten Gängen passt.
Typ: Rotwein Ausdruck von duftenden Marken
Bezeichnung: Lacrima di Morro d'Alba DOC Superiore
Ursprungsrebe: Lacrima di Morro d'Alba 100%.
Enthält Sulfite
Produktionsgebiet: Gebiet von Morro d'Alba.
Boden: lehmig und sandig.
Höhe: 180 mslm
Belichtung: Süd.
Trainingssystem: Doppel Guyot.
Pflanzdichte: 2.600 Pflanzen / ha
Ertrag: 50 - 60 Q Trauben pro ha.
Sammelsystem: Ausschließlich von Hand.
Weinbereitung : Ein kurzes Appassimento der Trauben und Mazeration der Haut im Most bei kontrollierter Temperatur für einen Zeitraum von etwa 20 Tagen.
Reifung: in Stahl.
Verkostungsnotiz für diesen wein
Farbe: Sehr intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Duft: Intensiv, charakterisiert durch Früchte des Unterholzes und Veilchen.
Geschmack: Weich, extrem samtig und saftig mit ausgezeichneter Struktur.
Paarungen: Im Ofen gebratenes rotes Fleisch oder weißes Fleisch und erste Gänge.
VICARI
Winzer in der region Marken
Via Pozzo Buono, 3
Morro d'Alba
(AN) - Italien