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Verdicchio Castelli di Jesi DOC Bio Back to Basics; Wein, der aus der natürlichen Verarbeitung der Verdicchio-Trauben stammt.
Ungefilterter trockener WeißweinVerschluss: Naturkork - Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bodentyp Vertikale Tone, Nord / West ausgerichtet auf einer Höhe von 260 m ü
Trainingssystem Spornkordon
Die Gärung erfolgt in Stahltanks, wird mit einheimischen Hefen durchgeführt und der Most bleibt 1 Woche mit den Schalen mazerieren. Nach der Gärung bleibt der Wein bis zur Abfüllung in Kontakt mit seiner Hefe, ohne dekantiert und gefiltert zu werden.
Organoleptische Eigenschaften
Es zeigt eine natürliche Opaleszenz aufgrund der Nichtfiltration des Produkts und der natürlichen Sedimente
Scharfe Nase von seltener Schönheit, die Freisetzung des Parfüms wird durch die fermentative Note geschützt, die eine Schichtung zu schaffen scheint, in der Fleischigkeit und Mineralität
Ein würziger und voluminöser Gaumen mit einem faszinierenden Zitrus-Finish
„Wein ist ein Duft, ein Geschmack, eine Kunst, die seit meiner Kindheit durch meine Adern fließt.“ Stefano Antonucci
Leidenschaft, gepaart mit Respekt vor dem Land und dem Willen zur Innovation sind die Grundlagen des Unternehmens.
Jede Lese ist eine wichtige Prüfung in Bezug auf das Leben der Trauben und des Bodens. Jahr für Jahr die Verpflichtung, den Qualitätsstandard des Rohstoffs zu verbessern, unter Berücksichtigung der Tradition und Geschichte des Bodens, aber gleichzeitig neue Produktionskonzepte anzuwenden, durch die Praxis der Ausdünnung und eine obsessive Sorge um die Gesundheit des Bodens Weintrauben.
Azienda vitivinicola
Santa Barbara
Borgo Mazzini, 35
60010 Barbara (AN)
Tel. (0039) 071.9674249
Fax: (0039) 071.9674263
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