die seit meiner Kindheit durch meine Adern fließt.
Eine echte Leidenschaft, die von Tag zu Tag gewachsen ist und die nicht mehr nur auf Momente der Muße reduziert werden kann. Stefano Antonucci
Meine Welt ist umgeben von Ritualen, Erwartungen, aber auch Kreativität, Energie, Neugier und ganz viel Mut.
Ja, denn unsere Weine sind oft das Ergebnis innovativer und experimenteller Forschung ... aber um erfolgreich zu sein, muss man immer etwas mehr schaffen als andere!
Und ich habe noch viele Ideen, denn meine Arbeit ist für mich in erster Linie Leidenschaft und Spaß und deshalb halte ich mich für einen sehr glücklichen Menschen ...
Leidenschaft, verbunden mit Respekt für das Land und der Wunsch nach Innovation sind die Grundlagen, auf denen wir uns entschieden haben, unser Unternehmen zu prägen. Jede Ernte ist eine wichtige Untersuchung über das Leben unserer Trauben und unseres Landes.
Unser Ziel ist es, Jahr für Jahr den Qualitätsstandard des Rohstoffs zu verbessern, indem wir die Tradition und Geschichte des Bodens berücksichtigen, aber gleichzeitig neue Produktionskonzepte anwenden, durch die Praxis der Ausdünnung und eine obsessive Sorge um die Gesundheit der Trauben.
Die daraus resultierende Landschaft ist jedoch nicht unser Verdienst … es ist der Wein selbst, der die Details immer weiter perfektioniert.
Seit Beginn seiner Tätigkeit hat sich das Unternehmen aus Santa Barbara zwei Ziele gesetzt: die Wiederbelebung einheimischer Rebsorten, Verdicchio und Montepulciano, und die Kreation von Weinen mit „internationalem Geschmack“, die Originalität und große Persönlichkeit besitzen.
Die Aufgabe, die wir uns gestellt haben, ist sicherlich nicht die leichteste, aber Wein erfordert Mut gepaart mit einer Prise Waghalsigkeit.
Noch heute fragen mich diejenigen, die mich fragen: "Was ist dein Geheimnis?" Ich antworte „um den Wein, den ich mag, zuallererst zu einem Wein für einen Trinker zu machen“. Wer mich kennt, weiß, dass meine Weine wirklich so geboren werden. Viele haben mich als „einen visionären und eklektischen Winzer, beständig auf der Suche nach stilistischer Vollständigkeit“ definiert.
In diesen Worten erkenne ich mich sehr gut wieder, weil sie gestern wie heute meine Philosophie perfekt zusammenfassen.
Tatsächlich habe ich mich so der Welt des Weins genähert und die Pignocco-Linie auf den Markt gebracht, die sowohl aus weißen als auch aus roten Trauben hergestellt wird und mit der ich meinen Übergang von der Bank zum Winzer effektiv sanktioniert habe. Mit Pignocco, das noch heute einen wichtigen Teil unseres Marktes darstellt, habe ich das Familienweingut in das heutige Weingut Santa Barbara verwandelt, und von hier aus begannen viele neue Abenteuer und Weinexperimente, auf die ich sehr stolz bin.
Die wichtigsten weißbeerigen Trauben, wie Verdicchio dei Castelli di Jesi, werden mit dem Guyot-System angebaut, während für die rotbeerigen Trauben, wie Montepulciano, Sangiovese, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon, das System mit Spornkordon verwendet wird.
Um die Produktion zu vervollständigen und weiter zu bereichern, wurden neue Prozesse und Kooperationen erprobt, die zu einer Auswahl an süßen Weinen und Spirituosen führten.
Die Weinberge verteilen sich entlang der geschwungenen Hügel, die von der Gemeinde Barbara die Serra de Conti, Montecarotto, Arcevia bis nach Morro D’Alba und Cupramontana durchqueren.
Die Besonderheit dieser Gebiete sind die lehmigen und wasserreichen Böden, die in einem Landstreifen entstehen, der zwischen der Adria im Osten und der Apenninkette im Westen eingeschlossen ist.
Leidenschaft, verbunden mit Respekt vor dem Land und dem Wunsch nach Innovation.
Jede Ernte ist eine wichtige Untersuchung über das Leben unserer Trauben und unseres Landes. Jahr für Jahr Verbesserung des Qualitätsstandards der Trauben unter Berücksichtigung der Tradition und Geschichte des Bodens.
Die daraus resultierende Landschaft ist jedoch nicht unser Verdienst … es ist der Wein selbst, der die Details immer weiter perfektioniert. So werden wir jeden Tag nicht müde, unser Land zu bewundern und uns in unsere Trauben zu verlieben.
Es ist für uns ein Privileg, an diesen Orten zu arbeiten, und daher ist es für uns eine Pflicht, die Essenz dieses Landes und die Qualität unserer Arbeit in den 900.000 Flaschen, die jedes Jahr hergestellt werden, zu vermitteln.
