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Mencaroni Pas Dosè Spumante Klassische Methode Verdicchio Jesi DOP

Mencaroni Pas Dosè Spumante Klassische Methode Verdicchio Jesi DOP

Verfügbares Produkt
Annata
2011
Anzahl
39,40 € einschließlich MwSt 32,26 € ohne MwSt Preis inklusive MwSt. anzeigen Preis ohne MwSt. anzeigen
Typologie
Sekt
Jahrgang
2011
Uvaggio
Verdicchio
Bezeichnung
DOP
Alkoholgehalt
13 %
Servieren bei
8-10 °
Format
0,750 L
Provincie
Ancona
Paarungen
Innovationen marinieren
Farbe
Helles Strohgelb
Verarbeitung
Klassische Pas-Dosè-Methode
Info
Hersteller
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Info

Mencaroni Pas Dosè Spumante Metodo Classico Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP.

Non è solo un prodotto ma un vero e proprio progetto volto ad esaltare le caratteristiche del vitigno quali versatilità e longevità.
La scelta di non aggiungere solfiti in fase di sboccatura e di mantenere quindi un contenuto totale di solforosa pari a 45 mg/l, conferisce a questo spumante ulteriore bevibilità e piacevolezza.

 

Sistema d’allevamento Guyot - Resa per ettaro 80 q

Epoca di vendemmia Ultima decade di agosto

Vinificazione e affinamento Il grappolo viene pressato sofficemente e velocemente con una resa in mosto fiore del 40%.

La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16°C e l’anno successivo viene effettuato il tiraggio.

Rimane 10 anni sui lieviti per poi essere degorgiato. Viene messo in distribuzione 6 mesi dopo la sboccatura.

Esame organolettico

Al naso si evidenzia un’ottima evoluzione aromatica che ricorda l’incenso, il tabacco da sigaro, la liquirizia e lo zolfo;

al gusto si percepisce un perlage sottile, vellutato e delicato.

Hersteller
Federico Mencaroni

„Die Entscheidung, auf dem Land zu widerstehen, beruht auf einer Mischung aus Stolz, Liebe zu den Orten, an denen ich lebe, und einer Leidenschaft für Wein, durch die ich die Emotionen, Bedingungen und Farben des Territoriums und der Zeit in diesen einzigartigen Momenten der Ernte ausdrücke und Jahrgänge unwiederholbar ".
Federico Mencaroni

Federico Mencaroni
Via Olmigrandi 72
60013 Corinaldo AN

www.mencaroni.eu

[email protected]

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