"Érgon” significa "opera", "azione" e deriva dal greco "energeia”.

Un vino ottenuto da un’accurata selezione dai nostri vigneti con migliore esposizione, da uve Verdicchio 100% e lieviti indigeni.

Un vino realizzato “per sottrazione”, cercando di portare in primo piano il vitigno e le caratteristiche straordinarie del terroir di Matelica. Il risultato è un Verdicchio dotato di un’espressività immediata, autentica e schietta.

Vigneto Pagliano Situato nel cuore dell’azienda, è un vigneto di circa 20 anni si estende per quasi 20 ettari ad un’altitudine media di 350 metri s.l.m

Il vigneto è composto principalmente dall’autoctono Verdicchio. I terreni sono a prevalenza argillo-calcarea.

Prima annata di produzione: 2015

Esposizione e altimetria: sud-ovest, 350 m s.l.m.  - Sistema di allevamento: controspalliera

Età media dei vigneti: 20 anni - Resa uva per ha: 90/100 ql/ha

Epoca di vendemmia: fine settembre

Fermentazione: a temperatura controllata in serbatoi inox e il solo utilizzo di lieviti indigeni

Affinamento: 6 mesi in serbatoi inox, 2 mesi in bottiglia

N. bottiglie prodotte: 3.000 - Longevità: 5/6 anni

Note organolettiche

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli

Olfatto erbaceo, minerale e caratteristico

Gusto pieno, sapido e persistente

Abbinamento: salumi, primi piatti, pesce, carni da cortile, formaggi semistagionati