"L'Or Ange" ist unsere moderne Interpretation eines Orangenweins, der ein ganzes Jahr lang unseren Meeresverdicchio mit sich bringen kann, ohne irgendetwas auszuschließen, durchdrungen von Aromen und Geschmacksrichtungen, die mit großer Komplexität an kandierte Früchte und Zitrusmarmeladen erinnern , Nuancen von Kohlenwasserstoffen, mazerierten Blüten, Mineralien.
Ein Weißwein, der wie ein Rotwein vinifiziert wird.

Herkunftsgebiet "Fontenuovo" Weinberg im Gebiet von Senigallia (AN), nur 1000 Meter vom Meer entfernt.
Bodentypologie Lehm-Kalkstein - Guyot-Erziehungssystem
Anzahl der Reben pro Hektar 4600 - Maximale Produktion 1,5 kg pro Rebsorte
Lese: Mitte September, per Hand in Kisten
Natürlich vinifiziert: Die Gärung erfolgt spontan mit eigenen einheimischen Hefen. Schalen in ständiger Mazeration auch nach der Gärung für mindestens 20 Tage. Der Most wird ständig überwacht, um die angenehmsten Aromen zu extrahieren und einen ausgewogenen und modernen Wein zu erhalten.
Reifung: 4 Monate in Edelstahltanks auf Feinhefe mit kontinuierlichen Batonnagen
Verfeinerung: Mindestens 4 Monate in der Flasche
Wichtiger Meditationswein, bestimmt für lange Verfeinerungen, geeignet für gereifte Käsesorten, darunter blaue, Marmeladentörtchen, süße Fleischeintöpfe.