Registrazione completata con successo, controlla la tua e-mail per attivare l'account
Crea un'account
Possiedi già un'account?

MENCARONI X PAS DOSE' Spumante Metodo Classico Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP

MENCARONI X PAS DOSE' Spumante Metodo Classico Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP

Prodotto disponibile
Annata
2011
Quantità
39,40 € iva inclusa 32,26 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Spumante
Annata
2011
Uvaggio
Verdicchio
Denominazione
DOP
Gradazione alcolica
13 %
Servire a
8-10 °
Formato
0,750 L
Provincia
Ancona
Abbinamenti
Innovazioni marinare
Colore
Giallo paglierino brillante
Lavorazione
Metodo classico Pas Dosè
Info
Produttore
Recensioni
Fai una domanda
Info

Mencaroni Pas Dosè Spumante Metodo Classico Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP.

Non è solo un prodotto ma un vero e proprio progetto volto ad esaltare le caratteristiche del vitigno quali versatilità e longevità.
La scelta di non aggiungere solfiti in fase di sboccatura e di mantenere quindi un contenuto totale di solforosa pari a 45 mg/l, conferisce a questo spumante ulteriore bevibilità e piacevolezza.

 

Sistema d’allevamento Guyot - Resa per ettaro 80 q

Epoca di vendemmia Ultima decade di agosto

Vinificazione e affinamento Il grappolo viene pressato sofficemente e velocemente con una resa in mosto fiore del 40%.

La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16°C e l’anno successivo viene effettuato il tiraggio.

Rimane 10 anni sui lieviti per poi essere degorgiato. Viene messo in distribuzione 6 mesi dopo la sboccatura.

Esame organolettico

Al naso si evidenzia un’ottima evoluzione aromatica che ricorda l’incenso, il tabacco da sigaro, la liquirizia e lo zolfo;

al gusto si percepisce un perlage sottile, vellutato e delicato.

Produttore
Federico Mencaroni

"La scelta di resistere in campagna è dovuta a un mix di orgoglio, amore per i luoghi dove vivo e passione per il vino, attraverso il quale esprimo le emozioni, le condizioni e i colori del territorio e del tempo in quei momenti unici di vendemmie e annate irripetibili".

Federico Mencaroni

Federico Mencaroni
Via Olmigrandi 72
60013 Corinaldo AN

www.mencaroni.eu

[email protected]

Recensioni
Nessuna recensione ancora disponibile. Scrivi la tua recensione
Fai una domanda
Grazie per aver inviato il tuo messaggio!
Uno dei nostri operatori risponderà il prima possibile.
0 %