Il Villa Bucci è un bianco con caratteristiche da "rosso" e come i rossi deve essere trattato, soprattutto per la temperatura di servizio che non deve essere ghiacciata ma appena fresca specialmente nelle annate più lontane, possibilmente con la bottiglia aperta almeno mezz'ora prima.
Infatti il vino, affinato a lungo in botte e bottiglia, modifica la struttura dei profumi che da primari (uva e fiori) diventano secondari e terziari: spezie, erbe aromatiche, officinali, minerali, ecc.
Come avviene per i grandi vini rossi il VILLA BUCCI ha bisogno di respirare, e il freddo li chiude.
Verdicchio proveniente solo da "vecchie vigne" (40 e 50 anni) di proprietà.
Affinamento: da un anno a un anno e mezzo in botti di Rovere di Slavonia da 50 e 75 hl.; almeno un anno in bottiglia prima dell'inizio della vendita.
Esame organolettico
Colore paglierino brillante ed intenso con riflessi verdolini
Profumo complesso, imponente, elegante in cui si avvertono: nocciola, miele, spezie, pietra focaia
Corpo pieno, armonico, equilibrato e persistente.
Accostamenti: perfetto su pesce, crostacei, ostriche e aragoste; piatti con salse importanti, maiale, arrosti di carni bianche. Formaggi di media pasta.
Die Familie ist seit 1700 in der Landwirtschaft tätig und stammt ursprünglich aus Montecarotto, einer der Burgen von Jesi, in der Region Marken.
Es kultiviert seit jeher Weinreben und Olivenhaine nur mit biologischen Techniken und ist seit über 20 Jahren im biologischen Anbau zertifiziert.
F.lli Bucci
Via Cona, 30
60010 Ostra Vetere (AN)
