Der Wirbel entsteht durch die Dynamisierung von biodynamischen Präparaten in Wasser, die auf dem Boden und auf der Pflanze verteilt werden, um Ihnen Leben einzuhauchen.

Eine Null-Dosierung, die in Pievalta geboren wurde und die Erfahrung von Barone Pizzini trifft. Ein "biologischer Schaumwein", das Ergebnis der Wahl der Verarbeitungsmethoden auf dem Land und im Keller, um die maximale Darstellung des Territoriums zu gewährleisten.

Im Weinberg werden nur Stoffe natürlichen Ursprungs verwendet. Die Biodiversität wird auch gefördert, um ein Gleichgewicht zwischen allen Lebensformen, Pflanzen und Tieren, zu ermöglichen.

Bio von Geburt an, biodynamisch aus Leidenschaft, Handwerker aus der Natur.

Weinbergshöhe: 200 m über dem Meeresspiegel

Ursprungsweinberge: Ort Maiolati Spontini Monte Schiavo

Bodenart: Kalkhaltiger Ton

Trainingssystem: Guyot Anzahl

Pflanzen pro Hektar: 5291 - Ertrag pro Hektar in Doppelzentner: 90

Vinifikation: sanfte Pressung und Gärung in thermoklimatisierten Edelstahltanks

Reifung: 6 Monate in Edelstahltanks.

Ausbau: in der Flasche auf der Hefe für 24 Monate

Organoleptische Untersuchung

Frisch, blumig und lebendig mit Aromen von aromatischen Kräutern, Brotkruste, Mandelschale und Helichrysum. Saftig und ausdauernd. Paarungen: Hervorragend als Aperitif, begleitet von Fisch- und Schalentiergerichten, delikatem Fleisch und ungewürztem Käse.