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Schinken/Prosciutto crudo

Prosciutto crudo ist die Spitze der traditionellen Wurstwarenkunst der Marken, hergestellt aus italienischen Schweinerassen in Handarbeit.

Er entsteht aus einer einfachen, reinen Kombination: Schweinekeule und Salz, gefolgt von einer mindestens 18-monatigen Reifung.

Seine Qualität zeigt sich in fester Struktur, natürlicher rosa-roter Farbe und dem Verzicht auf Zusatzstoffe.

Das ausgewogene Verhältnis von Fett und magerem Fleisch zeugt von sorgfältiger Auswahl und optimaler Reifung.

"Prosciutto di Carpegna" Ein authentisches Produkt, das Tradition, Geschmack und echte Handwerkskunst verkörpert.

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