Matesis deriva dal greco "màthesis" (ovvero "studio", "meditazione"), termine al quale, secondo alcuni studiosi, risale anche lo stesso nome della città di Matelica.
Matesis vuole rappresentare l'espressione del Montepulciano a Matelica.
Amarene e mirtilli maturi, alloro e una profonda impronta minerale caratterizzano questo vino, che chiude con un finale lungo evidenziando tannini di ottima
Longevità: 6/10 anni - Contiene solfiti
Tipologia: vino fermo - Prima annata di produzione: 2007
Esposizione e altimetria: sud-ovest, 350/400 m s.l.m.
Tipologia terreno: argillo-calcareo - Sistema di allevamento: controspalliera
Età media dei vigneti: 20/35 anni - Resa uva per ha: 60/70 ql/ha
Epoca di vendemmia: fine ottobre, primi di novembre
Fermentazione: in botti di rovere da 25 hl
Affinamento: 15 mesi in botti di rovere da 25hl, 5 mesi in bottiglia
Note organolettiche
Colore rosso intenso
Sentori intensi di frutti di bosco
Gusto di notevole struttura e buona piacevolezza tannica
Abbinamento: carni rosse e selvaggina, formaggi stagionati
L’azienda certifica in biologico nel pieno rispetto del territorio, nella convinzione che questa attenzione garantisca al consumatore di ritrovare in ogni calice la massima espressione di vitigno e terroir.
Ogni bottiglia vuole essere espressione unica e peculiare del terroir, frutto esclusivo della volontà della natura nonché risultato di una inesauribile passione.
Borgo Paglianetto
Località Pagliano, 393
62024 Matelica - Macerata
Telefono - 0737 85465
Mail - borgopaglianetto.com
