Bandita racchiude in se l'anima dei tre vitigni autoctoni più importanti del territorio: Montepulciano, Sangiovese e Lacrima.
La mia idea è stata quella di riprendere e valorizzare un'antica tradizione ed unire in un unico vino il meglio di questi tre vitigni grazie alle nuove soluzioni tecnologiche ed alla volontà di creare un vino dal gusto autentico e di terroir.
Esprimere al massimo ogni vitigno, valorizzarlo in un unico vino che dia sempre la sensazione di importanza in un intreccio di antichi ricordi, eleganza e modernità.
In un sorso un territorio intero.

Zona d’origine: Nostro vigneto in Scapezzano di Senigallia (AN) 
Tipologia del terreno Argilloso-calcareo - Sistema di allevamento Guyot
Numero ceppi per ettaro 2800 - Produzione massima 1,2 kg a Vite

Vendemmia a mano: Fine settembre/inizio ottobre, separate per ogni vitigno, a mano in cassette a piena maturazione dalle vigne più vecchie dell’azienda

Vinificazione in tempi diversi e con vinificazioni specifiche tutti e tre i vitigni per coglierne l’essenza da ognuno.

Macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione in inox a temperatura controllata metodo Ganimede per uve Lacrima e vinificatori tradizionali per Sangiovese e Montepulciano. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni.

Maturazione: 36 mesi in vasche inox su fecce fini con continui batonnages, nessuna chiarifica ne filtrazione. Affinamento: Dopo la fermentazione e un primo affinamento separati, vengono assemblati per poi continuare l'evoluzione in un unico blend per almeno 2 anni. Segue l'affinamento almeno 12 mesi in bottiglia.

Esame organolettico

Rosso rubino con sentori di ribes, frutti di bosco, melograno e fiori di viola In bocca è secco, caldo e morbido.
“...il Montepulciano con la sua forza e la splendida complessità, il Sangiovese con la sua eleganza e il Lacrima con il suo unico bouquet e il touché speziato danno vita ad un vino sorprendente e di grande identità...”

Abbinamento: Ottimo con piatti a base di carne e su ogni tipo di arrosto.