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Box regalo Harmonico amaro Antinori 23 differenti botaniche in alcool cerealicolo

Box regalo Harmonico amaro Antinori 23 differenti botaniche in alcool cerealicolo

Prodotto disponibile
Quantità
74,20 € iva inclusa 60,80 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Amaro
Gradazione alcolica
28 %
Servire a
16-18 °
Formato
0,500 L
Provincia
Macerata
Abbinamenti
Da meditazione, Ottimo a fine pasto come digestivo
Lavorazione
Infusione a freddo in alcool cerealicolo
Info
Produttore
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Info

Harmonico una proposta dell'azienda Antinori in collaborazione con la distelleria Picena Ngricca.

 

L’amaro harmonico viene ottenuto tramite infusione a freddo , in alcool cerealicolo da agricoltura biologica, di 23 differenti botaniche, le quali riposano in alcool per un periodo di 3 settimane durante le quali vengono costantemente miscelate fra loro.
Trascorso questo periodo si procede ad una blanda filtrazione a cartuccia onde non togliere nessun prezioso profumo e si pone la soluzione a riposare in fusti d’acciaio per ulteriori 2 settimane.
Al termine di questo periodo si procede con l’edulcorazione con miele millefiori e zucchero, altra leggerissima filtrazione , e lo si porta al grado di 28C.
Dopo un ulteriore riposo di 10 giorni il prodotto cosi ottenuto viene imbottigliato.
Una possibile sedimentazione ed una leggera opacita’ in condizioni di bassa temperatura e’ normale in un prodotto del tutto naturale e volutamente lasciato “integro” in tutti i suoi profumi ed olii essenziali.
Ottimo da gustare a temperatura ambiente ma anche on the rock accompagnato da un rametto di rosmarino schiacciato.
Harmonico ha delle ottime proprieta’ digestive fine pasto ma si presta benissimo anche ad una degustazione contemplativa data dalle sensazioni che apporta all’olfatto , ove si presenta piacevole ed erbaceo,
ed al palato dove esprime una miriade di stimoli gustativi dovuti alle numerose botaniche,ma perfettamente bilanciati fra loro, senza nulla di prevaricante.
Il dolce abbraccio del miele contribuisce poi in maniera incisiva a dare eleganza e supporto a tutto il bouquet.

Produttore
Antinori Azienda Agricola

Produzione del vino e visciole sulla base di un’antica ricetta della tradizione contadina locale.
E giorno dopo giorno una scrupolosa e continua ricerca dei giusti equilibri, per ottenere la qualità ed il gusto desiderati.

Azienda Agricola Antinori
di Togni Giorgio
Loc. S. Maria del Rango, 2 Cingoli
T: (+39) 340 46 91 187
[email protected]
Sito: www.nerovisciola.it

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