Nuttolo passito Bastianelli Marche Montepulciano IGT
Vigneto: Esposizione: Sud – Ovest Terreno: argilloso – sabbioso
Forma di allevamento: controspalliera - Potatura: guyot
Vendemmia: Raccolta manuale
Vinificazione: Diraspatura senza pigiatura e fermentazione in acciaio. Macerazione sulle proprie bucce per circa 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche
Color rubino, compatto e consistente.
Al naso vegetale e vinoso,
al palato esprime i suoi gradi di appassimento con amarena e ciliegia sotto spirito su tutti.
Abbinamento: Antipasti e primi di pesce. Non disdegna le carni bianche.
Abbiamo colto le linee di questa terra, i suoi colori, il suo passato.
Abbiamo concepito una filosofia che ne racchiudesse l’anima, l’essenza.
Tutto questo umilmente, stagione dopo stagione, semplicemente in ogni gesto, in ogni bottiglia.
L'importanza di effettuare vinificazioni in piccole quantità, per capire le differenze di anno in anno e poter tracciare la miglior via da seguire, grazie ad una perfetta visione delle influenze del microclima e delle diverse fasi lavorative.
Cantina Bastianelli
C.da San Rustico
63815 Monte S. Pietrangeli
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