Fedus Simone Capecci Marche IGP Sangiovese a cappello sommerso, ottenuto da uve Sangiovese in purezza provenienti dai vigneti familiari più vecchi con limitata produttività, ma altissima qualità finale. Il vino è un omaggio alle potenzialità del Sangiovese nel nostro territorio.
Il suo nome richiama quello latino del patto stipulato tra i Piceni e i Romani contro i Galli nel 300 a.C.
Età del vigneto oltre 30 anni con esposizione sud e altitudine 250-300 mt
Terreno argilloso e limoso. - Allevamento cordone speronato. - Resa per ettaro 40 HL/ha
Vendemmia con raccolta manuale e cernita dei grappoli nella seconda decade di settembre.
Vinificazione: Fermentazione e macerazione in vasca di cemento per un periodo di 6 mesi a cappello sommerso.
Analisi sensoriale
Vino dal colore rosso rubino brillante.
All’olfatto il profumo è intenso con sentori di piccoli frutti rossi.
Sapore pieno, elegante con un corredo tannico che si fonde armoniosamente alla vitalità fruttata. L’acidità non eccessivamente spiccata conferisce al vino maggiore profondità e persistenza.
Sappiamo di vita. Facciamo vino.
Vinifichiamo in riduzione, affiniamo in vasche di cemento e molto altro…
Azienda Agricola
Simone Capecci
Contrada S. Maria in Carro 13
Ripatransone (AP) - Italia
[email protected]
Tel/Mob: +39.0735.90107, +39.349.0945228
