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CHAMAELEON vino bianco MARCHE IGT Orange della Cantina Bastianelli.
Vigneto: esposizione a sud-ovest su terreno argilloso-sabbioso
Forma di allevamento: controspalliera
Potatura: guyot
Vendemmia: raccolta manuale
Vinificazione: diraspatura senza pigiatura e fermentazione in acciaio. Macerazione sulle proprie bucce per circa 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche
Giallo dorato.
Naso di albicocca surmatura, miele, ginestra, erbe aromatiche e agrumi. Pepato.
Ingresso in bocca sapido seguito da freschezza. Piacevole presenza tannica.
Abbinamenti: antipasti e primi di carne. Non disdegna le carni bianche
L'importanza di effettuare vinificazioni in piccole quantità, per capire le differenze di anno in anno e poter tracciare la miglior via da seguire, grazie ad una perfetta visione delle influenze del microclima e delle diverse fasi lavorative.
Cantina Bastianelli
C.da San Rustico
63815 Monte S. Pietrangeli
Francesco +39 3292078129
Egidio +39 333 3192532
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