SALMARIANO vino bianco DOCG Verdicchio di Jesi Marotti Campi
Contiene solfiti
Tipologia di terreno: misto tendente all’argilloso
Esposizione: Nord/Ovest - Altitudine: 180 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot - Densità di impianto: 2.300 ceppi/ha
Vendemmia: tardiva a metà Ottobre, a mano in cassette
Vinificazione: pressatura soffice, breva permanenza sulle bucce, fermentazione in vasche d’acciaio a 15°C, permanenza sulle fecce nobili fino all’imbottigliamento.
Affinamento: 12 mesi in vasca d’acciaio ed un 20% affinato per lo stesso periodo in piccole botti di rovere francese.
Note organolettiche
Di colore giallo paglierino lucente con riflessi dorati.
Profumi di ginestra, sambuco, note marine e minerali, un tocco di vaniglia, capaci di grandi evoluzioni in invecchiamento.
Bocca di grande struttura, con spalla acida a sostegno dei richiami fruttati, sapido e minerale, di grande equilibrio e lungo nel finale.
Servire con primi piatti elaborati, pesce, carni bianche, zuppe.
Viticoltori indipendenti!
I vini sono frutto di una rara e preziosa sinergia in cui tradizione, tipicità e moderne tecnologie si rincorrono per rendere completa la loro piacevolezza.
Marotti Campi
Località S. Amico, 14
60030 Morro d'Alba (AN)
Tel. +39 0731 618027
Fax +39 0731 618846
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