Trebbien Valter Mattoni bianco Marche IGT Trebbiano.
Contiene solfiti.
Prima produzione 2010 - Produzione bottiglie 1.500 ca.
Comune Castorano (AP) Regione Marche - Superficie vigneto Ha 0,8 (Ettari) - Esposizione Sud Altimetria 250 mt. s.l.m.
Terreno Argilloso - Età medie delle viti 45 anni
Vendemmia manuale e cernita delle uve migliori a fine Settembre
Vinificazione: fermentazione 15-20 giorni in vasche di acciaio e barriques
Affinamento in acciaio e barriques per 12-14 mesi
Note organolettiche
Color giallo paglierino intenso ma vivace,
accompagnato da un bouquet ricco ed armonioso che riporta note di fiori, frutta tropicale, erbe officinali e miele.
Natura fresca e persistente che si esprime in un sorso di media struttura fresco e sapido.
Si abbina a piatti a base di pesce o carni bianche.
I mie nonni e mio padre si facevano da soli il vino da contadino in tempi privi di enotecnici di professione.
Avrei potuto interrompere la tradizione? Mai!
Così risponde Valter Mattoni a chi gli domanda come mai passi tanto tempo rinchiuso in cantina prigioniero della sua piccola e appassionata produzione.
Azienda Agricola Valter Mattoni
Via Pescolla, 1
63081 Castorano (AP) - ITALY
Tel. - +39 347 3319401
Mail - [email protected]
