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AMARO SIBILLA Varnelli amaro molto pregiato tipico delle Marche

AMARO SIBILLA Varnelli amaro molto pregiato tipico delle Marche

Prodotto disponibile
Formato
1 Lt
Quantità
31,00 € iva inclusa 25,41 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Amaro
Gradazione alcolica
34 %
Servire a
8-10 °
Provincia
Macerata
Abbinamenti
Fine pasto
Colore
Bruno
Lavorazione
Decotto su fuoco a legna
Base
Genziana, miele e altre piante officinali
Altre info
Tipicità marchigiana
Info
Produttore
Recensioni
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Info

Amaro Sibilla, molto pregiato, legato alla storia ed agli antichi usi del territorio montano da cui prende il nome, l’Amaro Sibilla fu inventato nel 1868 da Girolamo Varnelli che mise a frutto la sua grande esperienza erboristica per avere un prodotto che fosse anche “rimedio” per i pastori della transumanza.
Ancora oggi, questo amaro, è ottenuto da un decotto su fuoco a legna di genziana ed altre piante officinali. Viene dolcificato esclusivamente con il miele dei Monti Sibillini e poi lungamente decantato e rifinito a tela prima di essere imbottigliato.
Colore bruno, consistente, testa di moro.
Il profumo è molto intenso di erbe amare, frutta secca (castagne, mallo di noce) sul fondo si riconoscono sentori di caffè e miele.
Abboccato all’inizio per effetto del miele, sorprende poi una intensa e persistente sensazione amara e tannica che si protrae nel tempo. Questa spigolosità è attenuata da aromi fini e delicati di castagne, miele, frutta secca, vaniglia e caffè.


Considerazioni finali:
considerando l’alto contenuto di erbe, radici, cortecce e miele è utilissimo negli aperitivi o per concludere il pasto.
Come servirlo: si beve liscio, con ghiaccio, o come hot drink se scaldato con una scorzettina di arancia o di limone. Squisito dissetante se miscelato con seltz o gassosa, è aperitivo originale e diverso con il vermouth bianco e qualche goccia di gin.

Organizzatore
Varnelli

E' la più antica casa liquoristica marchigiana. Mantenendo immutate in quasi due secoli di attività le tecniche di produzione e la scrupolosa professionalità artigianale ed erboristica, la Distilleria ha saputo cogliere di volta in volta le indicazioni dei tempi cambiando ed aggiornandosi.

Distilleria 
VARNELLI SPA
Via Girolamo Varnelli, 10
62034 Muccia MC Italy  

tel. (+39) 0737 647000
fax (+39) 0737 647107

Web: varnelli.it

Email: varnelli@varnelli.it

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