La Vernaccia Nera Terre di Serrapetrona diventa rosè, in una bollicina vivace dal colore elegante e brillante, che si esprime al naso con un fine bouquet floreale. Il sorso accattivante e fresco rende la beva piacevolissima.
Produzione: (media) 10.000 bottiglie. Contiene solfiti
Allevamento: Guyot semplice
Vendemmia: Terza decade di Settembre, a mano
Vinificazione: Pigiatura soffice, con leggera pressatura, pulizia del mosto per decantazione statica, fermentazione
per 15 giorni in vasche d'acciaio a 15-16°C, presa di spuma con fermentazione lenta in autoclave per 60 giorni.
Caratteristiche oirganolettiche
Fresco e vivace al palato, “Blink” rivela al naso incantevoli e caratteristici sentori di fragoline di bosco e melagrana, offrendo una beva divertente, scorrevole ed equilibrata.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo ed in abbinamento ad antipasti, primi e frittura del nostro Mare Adriatico, ma anche molto altro.
L'obiettivo è portare avanti con ferma convinzione il lavoro di valorizzazione del vitigno autoctono, la Vernaccia Nera, e di preservare il suo tradizionale appassimento, ancora oggi svolto in modo naturale.
Ai metodi di vinificazione locale, sono stati affiancati l'esperienza di tecnici esterni, sia in vigneto che in cantina, finalizzati ad uno stile di agricoltura attenta e responsabile nei confronti dell'ambiente, dei collaboratori e della comunità locale.
Terre di Serrapetrona
Via Colli 7/8
62020 Serrapetrona (MC) Italia
Tel: +39 0733 908329
Fax: +39 0733 908839
Email: [email protected]
Sito: terrediserrapetrona.it
