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ROBBIONE Serrapetrona DOC Terre di Serrapetrona da uve Vernaccia

ROBBIONE Serrapetrona DOC Terre di Serrapetrona da uve Vernaccia

Prodotto disponibile
Annata
2015
Quantità
26,90 € iva inclusa 22,04 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Vino rosso
Annata
2015
Uvaggio
Vernaccia nera
Denominazione
DOC
Gradazione alcolica
15 %
Servire a
18 °
Formato
0,750 L
Provincia
Macerata
Abbinamenti
Selvaggina più sapida
Colore
Rosso rubino limpido
Lavorazione
Acciaio poi in botti di legno
Altre info
Appassimento naturale
Info
Produttore
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Info

Robusto e corposo, il Robbione è prodotto con la tecnica dell'appassimento naturale. Orgoglio della cantina Terre di Serrapetrona, è la prova che la Vernaccia Nera può competere con vitigni a bacca rossa di fama mondiale. 

Contiene solfiti  - Produzione: (media ) 9.000 bottiglie


Vigneto: Vigna Piccola e Vigna Colli
Allevamento: Guyot semplice

Vendemmia: Seconda decade di Ottobre, a mano, selezione grappoli, diradamento estivo

Vinificazione: Appassimento naturale, fermentazione per 15 giorni in vasche d'acciaio con temperatura 24° - 26° C.

Affinamento: 12 mesi in acciaio, 36 mesi in botte di legno di rovere da 25 hl e 12 mesi in bottiglia

Caratteristiche organolettiche 
Colore rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo che evoca inizialmente eleganti sfumature balsamiche quali liquirizia e rosmarino. Seguono i sentori di frutti rossi, prugna e amarena.
Gusto morbido e vellutato, ben equilibrato, di elevata eleganza e persistenza

Abbinamenti: Selvaggina, carni rosse, brasati, piatti in porchetta, polenta e ossobuco
Servire in calice Riedel Bordeaux 416/00, avendo cura di aprire la bottiglia almeno 1h prima di servirlo o meglio in decanter.

Produttore
Terre di Serrapetrona

L'obiettivo è portare avanti con ferma convinzione il lavoro di valorizzazione del vitigno autoctono, la Vernaccia Nera, e di preservare il suo tradizionale appassimento, ancora oggi svolto in modo naturale.
Ai metodi di vinificazione locale, sono stati affiancati l'esperienza di tecnici esterni, sia in vigneto che in cantina, finalizzati ad uno stile di agricoltura attenta e responsabile nei confronti dell'ambiente, dei collaboratori e della comunità locale.

Terre di Serrapetrona
Via Colli 7/8
62020 Serrapetrona (MC) Italia
Tel: +39 0733 908329
Fax: +39 0733 908839
Email: info@terrediserrapetrona.it
Sito: terrediserrapetrona.it

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