Leccio del Corno Mazzola olio EVO monocultivar fruttato intenso
Gli ulivi della varietà di Leccio del Corno, esprimono un olio dal fruttato intenso con sentori "verdi" di grande complessità e intensità con il più alto numero di polifenoli dei nostri oli.
Perfettamente nello stile Mazzola, pur essendo un olio di categoria fruttato intenso, non è estremamente amaro e piccante ma sono proprio l'intensità e la qualità dei profumi e sapori a farla da padrone...un gusto persistente ed appagante.
Formati disponibili: bottiglie da 0,50 l bag in box da 3,0 l
Zona di provenienza Oliveti aziendali situati nel territorio del comune di Senigallia (AN), Marche
Altitudine uliveto 70-80 mt S.L.M.
Periodo di raccolta mese di Ottobre
Tecnica di raccolta: Agevolatori / Brucatura a mano
Sistema di estrazione: Frantoio aziendale eco system, lavorazione a ciclo continuo con sistema a due fasi, a freddo e in atmosfera controllata, senza centrifuga ad asse verticale, entro 4 ore dalla raccolta.
Filtrazione effettuata immediatamente dopo l’estrazione.
Stoccaggio in cisterne in acciaio inox sotto gas inerte a temperatura controllata.
Bottiglia in vetro con tappo anti rabbocco ed etichetta anti olio
Vini moderni dal respiro autentico.
Un nuovo "stile del bere", questo è quello che abbiamo voluto ottenere con i nostri vini.
Azienda Agricola Mazzola di Giobbi Manuel
Via Berardinelli, 297
60019 Senigallia (AN)
Telefono +39 3490700546
Email [email protected]
