La Fattoria Mancini è attualmente l'unico produttore del DOC Colli Pesaresi Roncaglia.
Per mantenere le caratteristiche molto personali dell’ Albanella, vitigno autoctono, il Roncaglia viene vinificato in acciaio, ne deriva un vino di buona struttura e grande longevità, dai profumi e sapori di spiccata freschezza, con note agrumate e tipici aspetti di mineralità e sapidità accentuati dalla vicinanza del mare.
Contiene solfiti - Tappo stelvin
Zona di produzione Colline di Roncaglia, Parco Naturale del Monte San Bartolo (PU).
Distanza dalla costa: 1,5 Km. Altitudine: 100/150 m s.l.m.
Suolo: Arenaria calcarea ad alta componente limosa.
Resa media per ettaro: Albanella 8000 Kg/Ha, Pinot Nero 7000 Kg/Ha.
Vendemmia: Albanella a meta settembre e Pinot Nero a fine agosto.
Raccolta manuale, in cassetta grigliata, Le uve vengono raffreddate appena raccolte grazie alla cella frigo mobile depositata in vigna .
Vinificazione: Pressatura di uve a 9°C, non diraspate; estrazione di mosto fiore fino al 55% in peso dell'uva caricata decantazione statica del mosto fermentazione in cisterna a temperatura controllata (18°C). Fermentazione malolattica non svolta.
Affinamento: 4 mesi in cisterna sulle fecce. Microfiltrazione pre-imbottigliamento.
Azienda vitivinicola fondata nel 1861 con vigneti situati nel Parco Naturale del Monte San Bartolo.
Grazie alla tradizione e competenza che da sempre la caratterizzano, realizza vini molto longevi, con grande equilibrio tra struttura, profondità, freschezza ed eleganza rivolti agli estimatori di tutta Italia e del mondo.
Fattoria Mancini
Strada dei Colli, 35
61122 Pesaro (PU) - Italy
GPS: 43.8824027 12.9372111
Telefono: (+39) 0721 51828
E-mail: [email protected]
