Il Pecorino “Irata” di Clara Marcelli è un vino marchigiano che si distingue per come congiunge ricchezza di frutto e sapidità, vivido esempio di liquido territoriale
Zona geografica di produzione: Castorano (AP) - Terreno: medio sciolti su base argillosa
Altitudine s.l.m.: 250mt circa - Solforosa: contiene solfiti
Sistema d’allevamento: Cordone speronato - Densità ceppo ettaro: 300 ceppi per ettaro
Vinificazione: in acciaio. Fermentazione alcolica a temperatura controllata per 50/60 giorni
Caratteristiche organolettiche
Si presenta nel bicchiere con un giallo paglierino intenso e vivace.
Il naso, estremamente tipico, si apre su note di erbe aromatiche, frutta matura a polpa gialla, scorza d'arancia e sbuffi salmastri.
La sua semplicità espressiva non inficia la definizione del profilo olfattivo, vivido e invitante con un finale che richiama il mare marchigiano.
Alto il livello qualitativo dei vini che rispecchiano il territorio
Tutte le attività seguono scrupolosamente il rispetto dell’ambiente con i principi dell’agricoltura biologica ma anche una costante e attenta modernizzazione. L’azienda gode di certificazione biologica a completamento dell’impegno utilizzato in tutte le fasi produttive e di vinificazione.
Clara Marcelli
Contrada Pescolla
63 081 Castorano - Ascoli Piceno - Italy
Telefono: 392 436 7714
