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Donna Eleonora Santa Cassella bianco Marche IGT Chardonnay

Donna Eleonora Santa Cassella bianco Marche IGT Chardonnay

Prodotto disponibile solo su richiesta.
Annata
2023
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Tipologia
Vino bianco
Annata
2023
Uvaggio
Chardonnay 90% e Sauvignon 10%
Denominazione
IGT
Gradazione alcolica
13 %
Servire a
10-12 °
Formato
0,750 L
Provincia
Macerata
Abbinamenti
Antipasti di pesce
Colore
Giallo dorato
Lavorazione
Acciaio poi affinato in barrique
Info
Produttore
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Info

Donna Eleonora, cantina  Santa Cassella, bianco Marche Chardonnay IGT. 

Contiene solfiti.

 

Vigne di proprietà aziendale nel comune di Potenza Picena
Terreno medio impasto argilloso tendente al calcareo.

Esposizione e altimetria: sud-sudest 40- 65 metri slm - Sistema di allevamento doppio capovolto.  

Vendemmia prima decade di settembre ad una giusta maturazione.

Vinificazione: le uve a suo tempo diradate sono raccolte e criomacerate.
Pressatura soffice, defecazione, fermentazione a 16°-18°C in vasche inox per 15-20 giorni.

Affinamento pre imbottigliamento in barrique di rovere per 3 mesi, poi affinamento in bottiglia 5 mesi, stabilizzazione naturale con filtrazione finale. .

Note organolettiche

Color giallo dorato
Profumo intenso, molto persistente, con fondo olfattivo di banana seguito dall'albicocca, pesca noce e mango. 
Giusta sapidità, morbido e speziato. Struttura di corpo robusto.

Abbinamento: primi mpiatti strutturati, grigliate di pesce, carni bianche. 

Produttore
Santa Cassella

Vi trova nelle Marche che sono un degradare di dolci colli e valli che dall'Appennino scendono al mare; ha un'estensione di circa 70 ettari di cui 25 a vigneto.

Az. Agr. Santa Cassella,
Contrada Santa Cassella, 7
62018 Potenza Picena (MC) - Italia
Tel. e Fax +39 0733 671507
e-mail: [email protected]

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