Ribona Bianco Colli Maceratesi DOC cantina Santa Cassella nelle colline marchigiane.
Contiene solfiti.
Vigne di proprietà aziendale nel comune di Potenza Picena
Terreno medio impasto argilloso tendente al calcareo.
Esposizione e altimetria: sud-sudovest 50- 80 metri slm - Sistema di allevamento cordone speronato
Vendemmia prima decade mese di settembre ad una giusta maturazione.
Vinificazione: pressatura soffice, defecazione, fermentazione a 16°-18°C, in vasche inox per 15-20 giorni.
Affinamento pre imbottigliamento 5 mesi in vasce inox, affinamento in bottiglia 3 mesi, stabilizzazione naturale, con filtrazione finale.
Note organolettiche
Color giallo paglierino
Profumo fiori gialli e frutta esotica.
Sapore fresco e morbido con un finale gradevolmente ammandorlato; sapidità persistente. Ben strutturato.
Abbinamento: antipasti, primi piatti, pesce.
Vi trova nelle Marche che sono un degradare di dolci colli e valli che dall'Appennino scendono al mare; ha un'estensione di circa 70 ettari di cui 25 a vigneto.
Az. Agr. Santa Cassella,
Contrada Santa Cassella, 7
62018 Potenza Picena (MC) - Italia
Tel. e Fax +39 0733 671507
e-mail: [email protected]