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Vino Cotto di Sottobosco “Il Lorese” invecchiato insieme ai frutti di bosco per circa 12 mesi . Forte, dolce e persistente.
Forte, dolce e persistente.
Uve a bacca bianca e rossa provenienti da vitigni autoctoni: Trebbiano, Sangiovese e Montepulciano.
Zona di produzione: Campagna di Loro Piceno, Provincia di Macerata
Esposizione: Nord-Sud - Composizione del terreno: Medio impasto
Vinificazione: Cottura del mosto in caldaie di rame per 10-12 ore fino a raggiungere un calo compreso tra il 30% e il 50% del suo volume iniziale e fermentazione in botti di legno di quercia e castagno.
Frutti di Bosco: doppia fermentazione con zucchero.
Affinamento: In acciaio.
Caratteristiche Organolettiche
Rosso Rubino
Fruttato con sentori di fragole, more e mirtilli
Forte, dolce e persistente
Gastronomia: è un vino da dessert e si accosta molto bene con dolci e in particolare con tutta la pasticceria secca.
Il Vino Cotto un grande vino da meditazione tipico marchigiano.
Antiche tecniche di produzione e di invecchiamento del Vino Cotto, ancora oggi utilizzate nel rispetto e nel ricordo di chi prima di noi ha vissuto, prodotto e tramandato questa usanza.
Azienda Agricola Lorese
Via Cerrone Varco, 41
62020 Loro Piceno (MC) Italia
Tel: +39 338 8507230
Web - vinocotto.it
Mail - [email protected]