Conte Leopoldo Marche Cabernet Souvignon IGT vino rosso secco.
Contiene solfiti
Vigne di proprietà aziendale nel comune di Potenza Picena
Terreno medio impasto argilloso tendente al calcareo.
Esposizione e altimetria: sud-sud(est 50- 80 metri slm - Sistema di allevamento cordone speronato
Vendemmia mese di ottobre ad una giusta maturazione.
Vinificazione: diraspatura e pigiatura delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni a 28°C, svinatura e fermentazione malolattica, affinamento pre imbottigliamento in botti di rovere per 10/12 mesi e affinamento in bottiglia per 10 mesi stabilizzazione naturale.
Note organolettiche
Color rosso rubino tendente al granato
Profumo intenso di frutta matura, prugne e amarene, more seguiti da profumi floreali e spezie fini, liquirizia e alloro.
Sapore consistente, morbido e equiibrato. Struttura robusto.
Abbinamento: cacciagione, carni rosse e bianche alla brace, bolliti, fritti di carne e formaggi.
Vi trova nelle Marche che sono un degradare di dolci colli e valli che dall'Appennino scendono al mare; ha un'estensione di circa 70 ettari di cui 25 a vigneto.
Az. Agr. Santa Cassella,
Contrada Santa Cassella, 7
62018 Potenza Picena (MC) - Italia
Tel. e Fax +39 0733 671507
e-mail: [email protected]
