E' un rosso fermo capace di raccontare tutte le straordinarie potenzialità di uno dei vitigni più importanti d’Italia, anche per longevità.
Vinificazione: la fermentazione avviene in acciaio e la cui maturazione avviene in grandi botti di rovere per almeno 30 mesi.
Note di degustazione
Rosso rubino scuro,
al naso esprime note di rapa rossa, di sambuco, di cacao, di inchiostro e di liquirizia. Un profilo olfattivo inconfondibile che apre ad un assaggio ricco, profondo e sanguigno.
Equilibrato da una leggera acidità, si ricorda per una bella trama gustativa e per un finale di grande lunghezza.
Abbinamenti: si abbina con ricchi piatti a base di carne. Ottimo con stufati e brasati.
Vini dallo stile rustico e tradizionale, frutto di antiche pratiche contadine, vini territoriali, ricchi di personalità e carattere: non riconducibili a nessun tipo di omologazione.
Fattoria San Lorenzo
di Crognaletti Natalino
Via San Lorenzo n. 6
60036 Montecarotto (Ancona)
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