Vini dallo stile rustico e tradizionale, frutto di antiche pratiche contadine, vini territoriali, ricchi di personalità e carattere: non riconducibili a nessun tipo di omologazione.
Fattoria San Lorenzo, a Montecarotto nei Castelli di Jesi, è la cantina di Natalino Crognaletti, produttore anticonvenzionale e profondo interprete del Verdicchio.
L’azienda coltiva circa 30 ettari secondo principi biologici e biodinamici, su terreni calcareo-argillosi vicini all’Adriatico. In cantina si lavora in modo artigianale: fermentazioni spontanee, pochi solfiti, nessuna chiarifica o filtrazione.
Cemento, acciaio e vecchie botti preservano l’identità del vino senza coprirne il carattere.
I Verdicchio di San Lorenzo sono intensi, materici e territoriali, lontani dagli stili moderni più costruiti.
Vini autentici e rustici, che riflettono pienamente il carattere diretto di Natalino e la tradizione contadina marchigiana.
