Syrose vino spumante di qualita' metodo classico La Monacesca.
Invecchiamento 3-5 anni Non disdegna un invecchiamento prolungato in bottiglia.
Contiene solfiti
Dislocazione: Comune di Matelica, Contrada Monacesca - Altimetria dell’impianto: Circa 370/400 m. s.l.m.
Superficie vigneto: Circa 3 ettari - Esposizione: SE - NO - Tipo di terreno: 50% argilla e 50% sabbia.
Sistema di allevamento: Cordone speronato -
Epoca di vendemmia: Fine Agosto
Tipologia di vinificazione: Raccolta anticipata delle uve per la realizzazione della base spumante che riposa circa 8 mesi sui lieviti. In primavera si effettua la presa di spuma in bottiglia e il prodotto rimane sui lieviti per circa 12 mesi prima di effettuare la sboccatura.
Esame organolettico
Syrah e Sangiovese in un blend magnificamente armonico, danno vita ad un metodo classico di grande finezza ed eleganza, sia nella colorazione rosa tenue che nella struttura organolettica.
La freschezza che esprime permette di accompagnarlo con crudité di pesce e nel contempo, per la struttura manifestata, anche con tartare di carni rosse.
Estd 1966 storia di vigne e vini.
Tutto il lavoro nelle vigne, gli sforzi nell’elaborazione di cantina sono e saranno sempre improntati a far sì che coesistano in ogni bicchiere di vino un gusto ed un profumo unico ed irripetibile, perchè unica ed irripetibile è la terra marchigiana, con una profonda armonia ed eleganza di cui tutti possano apprezzare e godere.
Fattoria La Monacesca
Strada Regina, 48
62018 - Potenza Picena (MC)
Tel. +39 0733672641
Fax +39 0733677534
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